Soltész Egri Bikavér Superior 2016

EGRI BIKAVÉR SUPERIOR 2016
Szüret: 2016. október 10. egyben szüretelve
Szőlőfajták: Kékfrankos, Merlot, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc
Dűlő: Pajados dűlő
Talaj: Riolittufán képződött barna erdőtalaj
Borkészítés: Irányított erjesztés acél tartályban, 30°C-on,
napi két körfejtéssel. A fajták egyben kerültek
feldolgozásra. Érlelés 225 literes másod-, harmad, és
negyed töltésű magyar-, francia-, és amerikai
tölgyfahordókban, 16 hónapig.
Borleírás: Elegáns, gazdag ízvilág, finom vaníliás,
szegfűszeges, feketeborsos fűszerességgel, és csipkebogyós,
ribizlis, szedres gyümölcsös jegyekkel. Határozott, feszes
szerkezet, integrált, bársonyos tanninokkal, és komplex
zamatos lecsengéssel.
Technikai adatok:
- Alkohol: 13,0 %vol
- Cukor: 1,3 g/l
- T. sav: 5,1 g/l
- Extrakt: 28,3 g/l
Javasolt fogyasztási idő: 5-8 éven belül
Ételpárosítás: Tartalmasabb, fűszeres húsételek, sültek,
magyaros fogások, vadból készült ételek
Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 16-17 oC
Díjak: Challenge International du Vin 2019 - ARANY
Synvino Országos Borverseny 2019 - ARANY
Egri Borvidéki Borverseny 2019 – ARANY