Wolfberger Crémant d Alsace Riesling Brut

Ennek a champagne-i technológiával készülő elzászi Crémant-nak a különlegessége maga a fajta, Rajnai rizlingből (100%) készült, ami igen szokatlan a szakmában és ritka a piacon.

Színe fehér, közepesen mély, csillogó, hamvas, halvány sárga. Illata egyszerű, epres, gyümölcsös, csak kis élesztő van benne, hangsúlyos a rizling sárgavirágos, déli gyümölcsös jellege és persze a szintén erre a fajtára jellemző, elegáns és semmivel sem összetéveszthető üzemanyag vagy petróleum illat, komplex és gazdag, valóban különleges illatélmény. A buborékok apró gyöngyözésűek, egyenletesen buknak a felszínre, habtartóssága közepes. Savai a fajtának köszönhetően gazdagok, szélesek, "cizelláltak" élénkek, frissebbek más nagy pezsgőházak termékeinél, halvány kesernyés tónus figyelhető meg utóízben, ami csak előnyére válik. Jellege telt, a Crémant-t jellemzően friss, könnyed, szerkezete egységes, inkább gyümölcsös, mint érett, utóíze hosszú, almás, ám hiányoznak belőle az élesztős ízek, ezért olyan fogyasztóknak ajánljuk, akik inkább a gyümölcsösséget keresik a francia pezsgőben, mintsem az érlelt, másodlagos zamatokat. Elegáns, a champagne-i házakat meghazudtoló minőség egy pezsgőkészítési szempontból érdekes fajtából.