Nincs termék
Kategóriák
Lista rendezése gyártónként Caruso & Minini
A Szicília legnyugatibb partján, Marsala városának közelében található Caruso & Minini története egészen az 1800-as évek végéig nyúlik vissza, amikor Antonio Caruso megvásárolta a vállalatot, hogy szőlőt termeljen a közeli Marsala gyárak számára. A vállalat generációkon keresztül öröklődött, míg végül Nino Caruso úgy döntött, hogy az 1900-as évek közepén saját bort készít és palackoz. 2004-ben Stefano Caruso a lombardiai Mario Mininivel közösen elindította a mai pincészetet, amely olyan őshonos szicíliai fajtákból készít borokat, mint a Catarratto, a Nero d'Avola, a Frappato, az Inzolia és a Nerello Mascalese. Ma Stefano lánya, Giovanna szorosan együttműködik apjával, és vezeti ezt a történelmi borászatot.
A borászat jelenleg 120 hektárral büszkélkedhet 200-400 méteres tengerszint feletti magasságban, ebből 5 hektárt biogazdálkodással művelnek, és Giovanna Caruso BIO projektjének szenteltek. A tengertől 20 kilométerre fekvő területet az erős szelek hűsítik, mégis elég messze van tőlük ahhoz, hogy elkerüljék az esetleges károkat. A területet, amely évmilliókkal ezelőtt víz alatt volt, vízben és szerves anyagokban gazdag alluviális talaj jellemzi. A legjellegzetesebbek a helyi dialektusban cuti-nak nevezett nagy kövek. A puha labda nagyságú cuti nem csak a benne termesztett szőlőnek kölcsönöz egy határozott ásványosságot, hanem a nap hőjét is magába szívja, amelyet átad a szőlőnek, így a szőlő hamarabb érik, és a szüret olyan időpontban lehetséges, amikor a borok savtartalma magasabb lesz.
6 300 FtCaruso & Minini: Perricone Naturalmente...
Manapság nagyon keresett, azaz friss, üde, gurulós gyümölcsökkel és keleti fűszerekkel teli, könnyen érthető és iható, de azért markáns, esetleg nyáron is vígan fogyasztható vörösbort. Érdekes fajtasajátosság a viszonylag markáns tannin és a korty végén megjelenő kesernyés ízérzet, mely talán leginkább a vadmeggyhez vagy egy nem túlságosan megpörkölt...
6 300 Ft