Darling Cellars Sauvignon blanc ALKOHOLMENTES

A szőlőt összetörjük és kocsányozzuk, majd 14-15 °C-on 14 napig erjesztjük. A szőlőt és a levét reduktív módon kezeljük, hogy megakadályozzuk az oxidációt és megőrizzük a gyümölcsös ízt. Érlelés: 2 hónapig seprőn hagyjuk, hogy komplexebbé váljon. Ezután a bort kíméletes centrifugálási technológiával alkoholmentesítjük. Ezt vákuumban és alacsony hőmérsékleten végezzük, hogy a termék megőrizze jellegzetes testességét, színét és ízét.

Színe világos sárga, zöldes árnyalatú. Érett trópusi gyümölcsök, sárga őszibarack és egres ízével, friss savassággal és hosszú lecsengéssel örvendezteti meg az alkohol nélkül élőket.