Szemes Villányi Cabernet Sauvignon Dél 2021

Testes, gyümölcsös, a Kopár-dűlőre jellegzetes jegyekben gazdag száraz vörös bor.

Fél zárt erjesztés, tradicionális csömöszölés és körfejtés mellett héjon áztatva történt az irányított erjesztés. Préselés nélkül csak is szín lé leválasztással került hordóba, hordóban történt az almasav bontás finom seprőn tartva. Hordós érlelés egy évig 20hl-es ászokhordóban, fél évig 225l-es magyar tölgyfából készült médium pörkölésű barrique hordóban történt. A szőlő termés a Kopár-dűlőből származik.